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鱚 (きす)

鱚

 屋形船といえば天ぷら。鱚(キス)は、天ぷらのネタとして外せないネタの1つ。白身の淡白な味で、天つゆのほかお塩で食べるのも美味しい。船上の厨房で揚げられた天ぷら、アツアツのうちに楽しもう。
 また、東京湾でも釣れる魚で、釣りの対象として人気が高い魚である。

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