屋形船といえば天ぷら。鱚（キス）は、天ぷらのネタとして外せないネタの１つ。白身の淡白な味で、天つゆのほかお塩で食べるのも美味しい。船上の厨房で揚げられた天ぷら、アツアツのうちに楽しもう。
　また、東京湾でも釣れる魚で、釣りの対象として人気が高い魚である。